Lưu trữ Blog

Thứ Tư, 22 tháng 5, 2013

Nấu nấm đông cô với tổ yến sào

Cách nấu nấm đông cô với tổ yến  sào 

Nau-nam-dong-co-to-yen-sao
Tổ yến sào hầm với nấm đông cô 

Thành phần :


  • 100 gram tổ yến sào (tổ yến sào thô hay tổ yến đã làm sạch ).
  • 2 con khô .
  • 2 tai nấm đông cô khô .
  • 75 gram thịt nạc .
  • 4 chén súp gà .
  • Thịt giăm bông thái nhỏ .


Nước sốt :

  • 1/4 muỗng muối .
  • 1/3 bột nêm .
  • 1muỗng canh nước .


Gia vị :

  •  1/4 thìa cà phê muối .
  • 1 thìa cà phê nước tương .
  • 2 muỗng canh bột hạt dẻ .
  • 3 muỗng canh nước .


Cách làm :


  • Rửa qua con sò ,ngâm trong nước khoảng 2 tiếng đồng hồ .Thêm một lát gừng vào hồi và hầm chung với sò điệp khoảng 1 tiếng đồng hồ .Bỏ phần cứng nhất của sò điệp và thái nhỏ .Đổ sò điệp đã nấu ra ngoài ,để ráo .
  • Ngâm nấm đông cô ,làm sạch ,loại bỏ thân của nấm đông cô .Hầm một lúc .Để ráo và thái nhỏ .
  • Thịt nạt thái nhỏ ,thêm nước sốt vào .Bỏ vào nồi và nấu cho tới khi thịt chín hoàn toàn .
  • Thêm 4 muỗng canh lơn nước hầm gà đã chuẩn bị sẳn vào nồi .Và tiếp tục thêm tổ yến sào ,nấm đông cô,sò điệp .Trộn đều .Nấu cho tới khi nào hỗn hợp này sôi .Thêm thịt nạt và gia vị .Đun sôi .Khi ăn thì cho thêm thịt lợn muối thái nhỏ .

Nên đọc :

Phân biệt yến thật giả

Tham khảo

0 comments:

Đăng nhận xét

Mong bạn đừng quên để lại lời bình luận dưới mỗi bài viết .Chân thành cảm ơn vì nhận xét đóng góp của bạn .

 
Related Posts with Thumbnails