Lưu trữ Blog

Thứ Sáu, 31 tháng 5, 2013

Cách làm món tổ yến chưng đường phèn với nhân sâm theo kiểu Việt Nam

Cách làm món tổ yến chưng đường phèn với nhân sâm theo kiểu Việt Nam







to-yen-chung-duong-phen-nhan-sam-viet-nam
Món tổ yến chưng đường phèn nhân sâm kiều Việt Nam
Món tổ yến chưng đường phèn với nhân sâm (kiểu Việt Nam) là món tráng miệng cung cấp dinh dưỡng rất cao .Món tổ yến chưng đường phèn và nhân sâm giúp cải thiện chất lượng tế bào cũng như giúp tái tạo lại tế bào mới .Đồng thời cũng giúp nâng cao hệ thống miễn nhiễm của cơ thể (giúp cơ thể có thể chống lại các bệnh cảm cúm thông thường .Món tổ yến chưng đường phèn với nhân sâm có tác dụng rất tốt cho làn da của phụ nữ .Nhân sâm có tác dụng rất tốt để bồi bổ cơ thể .

Thành phần :


  • 3 tổ yến sào thô (đã làm sạch lông hay chưa làm sạch lông)
  • 10 gram nhân sâm.
  • 3 cục đường phèn lớn .
  • 2 tô nước nóng .

Hướng dẫn cách chưng tổ yến đường phèn với nhân sâm :


Bước 1:

Rữa tổ yến sào sau đó ngâm tổ yến trong nước lọc thật sạch khoảng 3 -4 tiếng hoặc để qua đêm .


yen-sao-tho
Tổ yến sào đã làm sạch lông 
yen-sao-ngam-nuoc-sach
Tổ yến ngâm nước lọc thật sạch
Bước 2 :

Rữa sạch nhân sâm 



nhan-sam
Nhâm sâm
Bước 3: 

Chuẩn bị một cái nồi bằng sứ để nấu nước sôi .Chưng tổ yến nhỏ lửa với 2 tô nước nóng lớn .Thêm nhâm sâm .Chưng khoảng 1 tiếng rưỡi .


Mẹo : có thể bỏ một cái khăn dưới nồi chưng cách thủy tổ yến đường phèn nhân sâm .



yen-sao-chung-cach-thuy-nhan-sam
Tổ yến chưng đường phèn nhân sâm 1


yen-sao-chung-cach-thuy-nhan-sam-viet-nam
Tổ yến chưng đường phèn nhân sâm 2
Bước 4 :

Thêm đường phèn và chưng cách thủy thêm nữa tiếng 



to yen duong phen
Đường phèn
Bước 5:

Món tổ yến chưng đường phèn với nhân sâm ,ăn nóng là ngon nhất :).



to-yen-nhan-sam-duong-phen
Tổ yến chưng đường phèn với nhân sâm 3


to-yen-chung-nhan-sam-duong-phen
Tổ yến chưng đường phèn với nhân sâm 4

Nguồn chinesecookingreceipes

Nên đọc:

    Thứ Năm, 30 tháng 5, 2013

    Ăn tổ yến sào xem như tự sát phải không ???..?

    Ăn tổ yến sào xem như tự sát phải không ?

    Tối nay T có đọc một mẫu tin của một website có tựa  đề là "Ăn tổ yến xem như tự sát" .Người viết bài viết này thực chất có bao giờ qua Malaysia hay Indonesia để tận mắt chứng kiến quá trình chế biến tổ yến sào của một công ty chế biến tổ yến sào nào đó ở Malaysia   đạt tiêu chuẩn HACCP


    Đây là hình ảnh của 1 website (Tác giả bài viết chưa từng đi thăm hay tận mắt chứng kiến bất cứ công ty chế biến yến nào dù chỉ là nhỏ nhất ở Malaysia hay Indonesia)



    an-to-yen-xem-nhu-tu-sat-1
    Ăn tổ yến xem như tự sát _1


    an-to-yen-xem-nhu-tu-sat-2
    Ăn tổ yến xem như tự sát _2


    an-to-yen-xem-nhu-tu-sat-3
    Ăn tổ yến xem như tự sát _3


    an-to-yen-xem-nhu-tu-sat-4
    Ăn tổ yến xem như tự sát _4


     an-to-yen-xem-nhu-tu-sat-5
    Ăn tổ yến xem như tự sát _5


    an-to-yen-xem-nhu-tu-sat-6
    Ăn tổ yến xem như tự sát _6


    an-to-yen-xem-nhu-tu-sat-7
    Ăn tổ yến xem như tự sát _7


    an-to-yen-xem-nhu-tu-sat-8
    Ăn tổ yến xem như tự sát _8


    an-to-yen-xem-nhu-tu-sat-9
    Ăn tổ yến xem như tự sát _9


    an-to-yen-xem-nhu-tu-sat-10
    Ăn tổ yến xem như tự sát _10


    an-to-yen-xem-nhu-tu-sat-11
    Ăn tổ yến xem như tự sát _11


    an-to-yen-xem-nhu-tu-sat-12
    Ăn tổ yến xem như tự sát _12


    an-to-yen-xem-nhu-tu-sat-13
    Ăn tổ yến xem như tự sát _13


    an-to-yen-xem-nhu-tu-sat-14
    Ăn tổ yến xem như tự sát _14


    an-to-yen-xem-nhu-tu-sat-16
    Ăn tổ yến xem như tự sát _15


    an-to-yen-xem-nhu-tu-sat-16
    Ăn tổ yến xem như tự sát _16


    an-to-yen-xem-nhu-tu-sat-17
    Ăn tổ yến xem như tự sát _17


    an-to-yen-xem-nhu-tu-sat-18
    Ăn tổ yến xem như tự sát _18

    Còn T thì đã được đi thăm một vài công ty chế biến tổ yến sào đạt tiêu chuẩn HACCP :

    Nói thiệt ,mình đã đi tham qua và chứng kiến tận mắt ,sờ tận tay .Để T thuật lại cho các bạn nghe khi đi vào một công ty chế biến tổ yến sào nhỏ đạt tiêu chuẩn HACCP tại Malaysia là như thế nào.Trước khi bạn muốn đi vào xưởng chế biến yến sào đạt tiêu chuẩn HACCP thì giầy của bạn phải được bọc lại .Trong phòng chế biến tổ yến sào hầu như cách ly với bên ngoài .Vấn đề vệ sinh thì tuyệt đối được tuân thủ rất khắc khe .Đa phần trong xưởng chế biến này là người Việt Nam .Tất cả dụng cụ chế biến đều được rửa sạch rất kỹ lưỡng .Hệ thống nước làm sạch tại các công ty yến sào này gần như tinh khiết .Phòng vệ sinh của công nhân hầu như là tự động hoàn toàn để hạn chế tay người tiếp xúc với các chất bẩn .Khi công nhân làm sạch tổ yến sào thì phải có khẩu trang,găng tay,khăn trùm đầu ....Mỗi ngày sau khi công nhân tan ca ,toàn bộ công xưởng phải được dọn dẹp và vệ sinh lại một lần nữa .Còn về vấn đề hạm lượng các chất hóa học có hại cho sức khỏe thì sẽ có cán bộ y tế của Malayisa kiểm tra thường xuyên .Nếu không đạt thì sẽ đóng cửa chỗ chế biến yến sào không đạt chất lượng .




    an-to-yen-xem-nhu-tu-sat-19
    Ăn tổ yến xem như tự sát _19


    an-to-yen-xem-nhu-tu-sat-20
    Ăn tổ yến xem như tự sát _20


    an-to-yen-xem-nhu-tu-sat-21
    Ăn tổ yến xem như tự sát _21


    an-to-yen-xem-nhu-tu-sat-22
    Ăn tổ yến xem như tự sát _22


    an-to-yen-xem-nhu-tu-sat-23
    Ăn tổ yến xem như tự sát _23


    an-to-yen-xem-nhu-tu-sat-24
    Ăn tổ yến xem như tự sát _24


    an-to-yen-xem-nhu-tu-sat-25
    Ăn tổ yến xem như tự sát _25
    T thì chỉ đưa ra nhận xét về những gì T tận mắt chứng kiến và kiểm chứng khi có chuyến đi tham quan Malaysia .

    Nếu bài viết này cho các bạn có cái nhìn khác về sự khác biệt giữa một phân xưởng chế biến yến sào chất lượng đạt tiêu chuẩn HACCP tại Malaysia và một xưởng chế biến yến sào không đạt chất lượng ở một nơi nào đó tại Malaysia hay Indonesia (T thì chưa thấy những cảnh này tại Malaysia ,nếu có T sẽ đi thực tế trong các chuyến đi sắp tới ) .Mong anh em chia sẽ bài viết này để mọi người đều có thể có được sản phẩm yến sào chất lượnggiá rẻ .Nếu bạn đăng ký nhận bài viết qua email ,mong bạn kiểm tra thư và xác nhận lại một lần nữa .


    Nên đọc :

    Phân biệt yến thật giả
    Yến việt và yến Malaysia
    Mua yến Malaysia nên lưu ý

    Cách phân biệt tổ yến sào thật giả sau khi đã làm sạch ra sao ?

    Cách phân biệt tổ yến sào thật giả sau khi đã làm sạch ra sao ? :)

    Bài viết này T sẽ không nói gì .Bạn hãy nhìn những hình ảnh tổ yến sào đã làm sạch giả và tổ yến sào thật đã làm sạch .Sau đó ,nếu được bạn cứ tham khảo một số bài viết tham khảo của T rồi tự đưa ra quyết định của bạn :) .

    to yen sao da lam sach gia 2
    Tổ yến sào đã làm sạch giả 1

    to yen sao da lam sach gia
    Tổ yến sào giả đã làm sạch 2

    to yen sao da lam sach gia 1
    Tổ yến sào đã làm sạch giả 3

    to yen sao da lam sach gia
    Tổ yến sào giả đã làm sạch 4

    to yen sao da lam sach that 1
    Tổ yến sào đã làm sạch thật

    to yen sao nguyen to that
    Tổ yến nguyên tổ thật

    to yen sao
    Tổ yến nguyên tổ thật

    Nếu bài viết này có thể giúp bạn có chút ít thông tin làm sao phân biệt tổ yến sào đã làm sạch giảtổ yến đã làm sạch thật ra sao .Nếu bạn nghĩ là bạn có thể không bị mất tiền khi đi mua tổ yến sào tại bất cứ tiệm tổ yến sào nào .Mong bạn chia sẽ bài viết này để mọi người đều được lợi như bạn .Nếu bạn đăng ký nhận bài viết qua email .Mong bạn kiểm tra thư và xác nhận lại một lần nữa .

    Bài viết tham khảo :

    Ngày quốc tế thiếu nhi và các món ăn với tổ yến sào bổ dưỡng cho các bé

    Ngày quốc tế thiếu nhi và cách nấu các món ăn với tổ yến sào bổ dưỡng cho các bé 


    Chúc mừng ngày quốc tế thiếu nhi

    Cách làm các món ăn với tổ yến sào cho các bé ngày Quốc tế thiếu nhi 

    Cách chưng hầm tổ yến sào với đu đủ :


    Tổ yến  sào hầm đu đủ

    Thành phần :
    (Hầm Tổ yến sào nấu đu đũ cho 6 người ăn )

    3 tổ yến sào 
    3 trái đu đủ
    Đường phèn 
    300 ml sữa hạnh nhân 
    100 ml nước lọc thật sạch .

    Chuẩn bị :
    Thời gian chuẩn bị ( 6 tiếng  )

    1.Ngâm tổ yến sào trong nước lọc thật sạch khoảng 4 tiếng đồng hồ hoặc để qua đêm .


    Tổ yến sào đã làm sạch 


    Các bạn có thể mua tổ yến sào đã làm sạch cho đỡ mất thời gian .Các bạn nên tham khảo Cách mua tổ yến sào thông minh nhất


    Nếu  các bạn mua tổ yến chưa làm sạch thì các dùng nhíp thật sắc để làm sạch .Thời gian làm sạch khoảng từ 3 -4 tiếng .


    Tổ yến sào đã làm sạch 
    Các bạn nên tham khảo Ăn tổ yến sào .Làm sao tiết kiệm khi chế biến yến sào với ngân sách hạn hẹp ?

    2 .Chưng cách thủy tổ yến trong khoảng 2 tiếng đồng hồ .Thêm đường phèn ( bạn tự thêm tùy theo khẩu vị ) .Để nguội sau đó thêm sữa hạnh nhân ,trộn đều .Đem để tủ lạnh khoảng 1 tiếng đồng hồ .

    3.Trước khi ăn ,lấy đu đủ cắt làm hai ,bỏ hột ,rữa sạch .Dùng muỗng nhỏ ,tạo các lỗ để đổ đu đủ vào .


    Đu đủ đã làm sạch 

    4 .Thêm tổ yến sào vào các trái đu đủ đã chuẩn bị .


    Đu đủ hầm với tổ yến sào 
    Nguồn  Internet.
    Nên đọc:

    Phân biệt yến thật giả

    Bài viết tham khảo 

    Thứ Ba, 28 tháng 5, 2013

    Sự khác biệt giữa yến nuôi và yến thiên nhiên

    Sự khác biệt giữa tổ yến nuôi và tổ yến thiên nhiên là gì ?

    Yến sào thiên nhiên - Yến đảo



    Yến đảo : Là loại tổ yến được chim yến làm tổ yến tại các hang động tự nhiên hay các vách đá gần vùng ven biển .Khoáng chất từ những vách đá của hang động thiên nhiên mà chim yến làm tổ yến sẽ được thấm vào tổ yến do những cơn mưa hay do môi trường hang động thiên nhiên có độ ẩm cao làm tổ yến chuyển màu thành màu vàng .Do nhu cầu tiêu thụ của tổ yến quá cao mà tổ yến đảo hay còn gọi là tổ yến thiên nhiên không đáp ứng đủ nhu cầu .Nhiều người đã tái tạo môi trường tự nhiên để nuôi chim yến trong nhà lấy tổ .



    Yến nuôi trong nhà : Do được con người tái tạo môi trường sống gần giống môi trường tự nhiên và được bảo vệ nên tổ yến nuôi có phần đáp ứng đủ nhu cầu ngày càng cao của con người .



    Mà do giá cả của tổ yến là khá cao .Nên một số người ở Malaysia ,Indonesia ....đã không ngần ngại nâng cao giá trị của tổ yến bằng các hình thức quảng cáo quái dị là tổ yến nuôi có thể tạo thành huyết yến .Nhiều người bán tổ yến ở Malaysia hay Indonesia ....quảng cáo rằng yến huyết được tạo thành do máu của con chim yến tạo thành :) .


    Nên đọc:

    Huyết yến là gì ?
    Cách chế biến các món ăn với tổ yến

     Để biết cách chọn mua tổ yến chất lượnggiá cả hợp lý ,kèm theo hướng dẫn cách làm sạchchế biến các món ăn với tổ yến .

    Đọc:
    Yến đảo và yến nuôi

    Thứ Hai, 27 tháng 5, 2013

    Phân biệt tổ yến thật giả ra sao ?


    Phân biệt tổ yến thật giả rất khó phân biệt ?

    Có nhiều người nói dùng mũi để ngửi :( .Mình thử nói câu chuyện vui nha .Một cái tai yến hay vài chục cái tay yến bạn có thể ngửi thì chuyện đó không thành vấn đề .1 lạng tổ yến thường có từ 10 - 15 tai yến .1 kg tổ yến tuỳ theo loại khác nhau thường có từ 100 - 150 tai tổ yến sào . Nếu bạn mua 5 kg tổ yến sào mà dùng mũi để ngửi thì chắc mất một ngày và phải đi mua thuốc chống dị ứng :) .Các phương pháp khác thì cũng cần rất nhiều công sức .Nói thiệt ,khi đi qua Malaysia chơi ,mình có dịp ghé thăm một số công ty mua bán yến sào ,bán lẻ cũng có ,bán sỉ cũng có .Chất lượng thì chỉ có người bán biết thôi .Mình tạo ra blog này một ngày người Việt ở Malaysia chào hàng cũng hơi nhiều .Mỗi ngày mỗi người nói một kiểu về chất lượng tổ yến .Mình nghe thì cứ nghe để đó cho vui .Còn quyết định thì miễn đi .Nếu chất lượng của họ quá tốt sao họ không xin phép mà xuất sang Trung Quốc ,lại tìm mình .Mình chỉ mới bán đây thôi .Làm sao tin họ .Muốn mua hàng tổ yến ,mình phải qua Malaysia tìm hiểu ,so sánh chất lượng ,giá cả ....Chất lượng mỗi nhà yến Malaysia mỗi kiểu .Đa phần người Việt gọi chào hàng tổ yến Malaysia chủ yếu đi mua lại của các nhà yến ,sau đó phân loại và bán .
    Ở Malaysia ,rất nhiều người nuôi yến trong nhà thành công ,chim yến về rất nhiều nhưng họ vẫn không gặp thời .Bởi vì đất để họ làm nhà yến không tốt nên tổ yến chỉ được xếp vào loại C ,D .Những khu vực mà tốt thì tổ yến của họ khỏi cần chào hàng cũng có người tới đặt hàng .

    Nghề này thì nói thiệt làm thì làm thôi ,chứ mình còn học hỏi rất nhiều .Chỉ là công việc bán thời gian thôi .Mình thì không bao giờ trữ hàng nhiều .Bạn nào cần xem mẫu thì phải đợi mình gom đủ số lượng và sẽ qua Malaysia lấy hàng một lần .Mình kể câu chuyện này từ các chuyến đi trải nghiệm của mình .Có vẻ rất nhàm chán nhưng có lẽ sẽ giúp được một ai đó .Ai biết được !!!!!!!!


    Đọc :
    Cách bảo quản bảo tổ yến
    Cách làm sạch sấy khô tổ yến

    Làm mặt nạ dưỡng da với tổ yến sào ?

    Làm mặt nạ dưỡng da với tổ yến sào ??


    mặt-nạ-tổ-yến
    Nghe ra thì có vẻ hơi phí phạm đối với người Việt mình .Mà cái này mình chưa có thử .Con trai mà ,rãnh đâu làm cái mấy cái này.Mình thì có đọc một mẫu tin viết về cách làm mặt nạ dưỡng da với tổ yến sào .Cái này thì thích hợp cho mấy bạn nữ ,thích dưỡng da lại thích làm đẹp da :) .Mà cách làm thì rất giản .Mình sẽ liệt kê một số bước cơ bản .


    làm-mặt-nạ-dưỡng-da-với-tổ-yến-sào
    Nếu các bạn nữ mua tổ yến nguyên tổ về ăn thì khi chế biến chắc chắn còn một phần rất ít tổ yến vụn rất nhỏ mà hầu như các bạn không để ý mà đó sẽ là rất lãng phí tiền bạc .Các bạn nên chịu khó lựa kỹ càng ,đừng làm sạch tổ yến quá nhanh mà phần hao hục quá nhiều .Mình sẽ chỉ các bạn tiết kiệm một ít để dưỡng da .


    mặt-nạ-tổ-yến-sào-dưỡng-da
    1. Nếu bạn đã biết cách làm sạch tổ yến sào thì bỏ qua bước này ,nếu chưa thì bạn có thể tham khảo quy trình hướng dẫn làm sạch tổ yến sào

    2. Trong quá trình làm sạch tổ yến sào ,chắc chắn bạn sẽ không để ý điều này ,mấy tô ngâm tổ yến và tô nước đựng nước làm sạch tổ yến ,thường các bạn sẽ đổ đi :( .Các bạn nên chịu khó dùng một cái vợt sạch bằng nhựa mới mua hoặc chưa bao giờ sử dụng qua ,lượt lại một lần nữa và chịu khó lựa kỹ một lần nữa :) .Nghe có vẻ cực nhọc và công phu .Nhưng đó là tiền mà ,phần hao hụt đó vào khoảng từ 4- 5 gram cho một lạng có thể nhiều hơn nếu các bạn làm sạch tổ yến quá nhanh hoặc không kỹ .

    3. Sau khi đã làm sạch phần tổ yến vụn đó .Các bạn dùng nước lọc sạch và rữa qua một lần nữa .Để ráo ,sau đó nghiền nhỏ .Các bạn nữ thường mua cái mặt nạ để đắp mặt bằng giấy ,mình thì không biết cái đó gọi là cái gì .Cứ gọi là cái đắp mặt nạ :) .Lấy tổ yến đã nghiền nhỏ và thoa lên mặt cùng với cái đắp mặt nạ .Công dụng của tổ yến sào đối với làn da phụ nữ là có thể kéo dài tuổi thanh xuân ,làn da sẽ mịn không ,sáng hơn .

    Lưu ý : Tổ yến bạn mua về là loại tốt nha .Các bạn có thể tham khảo Đi chợ mua tổ yến sào làm các món với tổ yến để biết cách chọn mua tổ yến sào loại tốt hay chế biến các món ăn với tổ yến sào .

    Nếu bài viết này thật sự giúp bạn tiết kiệm một chút tiền và có lợi cho sức khoẻ của bạn ,cho làn da của bạn .Mong bạn chia sẽ bài viết này bằng cách like hoặc share để mọi người đều được như bạn .Nếu bạn đăng ký nhận bài viết qua email .Mong bạn kiểm tra email và xác nhận lại một lần nữa .


    Nên đọc:

    Phân biệt yến sào thật giả